โรงเรียนแม่ก๋งวิทยา เดิมชื่อโรงเรียนบ้านแม่ก๋งเหนือ ตั้งอยู่หมู่ที่ 3 ตำบลบ้านเป้า อำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2499 เขตบริการประกอบด้วยหมู่บ้าน 2 หมู่บ้าน คือ บ้านแม่ก๋งเหนือ และบ้านแม่ก๋งใต้ มีครัวเรือนทั้งหมด 300 หลังคา ทางราชการได้อนุมัติให้เปิดเรียนเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2499 โดยดำเนินการสอนในระดับชั้น ป.1-4 โดยใช้ศาลาวัดบ้านแม่ก๋ง ต่อมานายอินปั๋น ปวนวันประสม กำนันตำบลบ้านเป้า พร้อมด้วยราษฎรบ้านแม่ก๋งได้มอบที่ดินสาธารณะที่สงวนไว้ให้เป็นสถานที่สร้างโรงเรียน และนายน้อย กันทิวงค์ ได้มอบที่ดินสมทบอีก รวมที่ดินทั้งหมด 62 ไร่ 2 งาน 70 ตารางวา ปัจจุบันเหลือเนื้อที่ประมาณ 43 ไร่ เพราะมีถนนสายท่อล้อห้วยแป้ง และสายไฟแรงสูงตัดผ่าน รวมถึงได้อยู่ในความดูแลรักษาของทางกระทรวงมหาดไทย จำนวน 12 ไร่ 48 ตารางวาอีกด้วย
ปีการศึกษา 2519 ทางราชการได้อนุมัติให้เปิดสอนถึงชั้นประถมศึกษาตอนปลาย
ปีการศึกษา 2534 ได้ย้ายนักเรียนจากโรงเรียนบ้านเหล่าซึ่งเป็นโรงเรียนสาขามาเรียนรวมกัน
ในปีการศึกษา 2535 ได้รับอนุมัติให้เปิดเป็นโรงเรียนขยายโอกาสทางการศึกษา เปิดเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 มีนักเรียนจำนวน 33 คน ได้รับอนุมัติเปลี่ยนชื่อจากโรงเรียนบ้านแม่ก๋งเหนือเป็น โรงเรียนแม่ก๋งศรีดอนมูล
ปีงบประมาณ 2539 ได้รับอนุมัติเปลี่ยนชื่อโรงเรียนเป็น โรงเรียนแม่ก๋งวิทยา
ปีงบประมาณ 2552 (วันที่ 2 กรกฎาคม 2552) ได้มีการบริหารในรูปแบบ ศูนย์การเรียนรวม ตามนโยบายการบริหารจัดการโรงเรียนขนาดเล็กที่มีประสิทธิภาพ โดยมีโรงเรียนขนาดเล็กจำนวน 3 โรงเรียน คือโรงเรียนวัดบ้านเป้า โรงเรียนบ้านบ่อหิน ต.บ้านเป้า และโรงเรียนบ้านเอื้อม ต.บ้านเอื้อม มาเรียนรวมที่โรงเรียนหลักคือโรงเรียนแม่ก๋งวิทยา โดยใช้ชื่อว่า "ศูนย์การเรียนรวมโรงเรียนแม่ก๋งวิทยา"
ปีงบประมาณ 2553 ได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการโรงเรียนดีประจำตำบล รุ่นแรกของ สพป.ลำปาง เขต 1
ปีงบประมาณ 2559 ได้เข้าร่วมโครงการโรงเรียนประชารัฐ
ปีการศึกษา 2560 ได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการโรงเรียนดีใกล้บ้าน(แม่เหล็ก)
ปีงบประมาณ 2562 ได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการ โรงเรียนคุณภาพประจำตำบล
ปีการศึกษา 2568 ได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมเป็นโรงเรียนนำรร่องในการใช้หลักสูตรการศึกษาปฐมวัย และการศึกษาประถมศึกษาปีที่ 1-3 พุทธศักราช 2568